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    21 boulevard...

    c'est bien plus qu'un restaurant
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    c'est une maison...

    dans laquelle vous vous sentez comme chez vous.
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    Une décoration

    soignée et raffinée
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    Des espaces

    aux ambiances différentes
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    un cadre...

    à la fois intemporel et de charme

21 BOULEVARD

21 Boulevard, c’est plus qu’un restaurant, c’est une maison dans laquelle vous vous sentez comme chez vous.
Notre équipe vous accueille dans un caveau du XVème siècle,
un cadre à la fois intemporel et de charme, où règne une ambiance de plénitude et de convivialité.


La carte

L’alchimie entre le lieu, la cuisine et l’homme permet au talent de notre chef, Christophe Reuillon de s’exprimer pleinement et généreusement.
On déguste une cuisine savoureuse, authentique et sincère où les plats se mijotent avec simplicité et générosité.
Les produits frais et de saison se mêlent et dictent l’inspiration du chef.
Les goûts sont justes, les saveurs sont au rendez vous et sont le reflet d’un travail tout en finesse en cuisine.

MENU BOURGUIGNON

3 plats 38 € / 4 plats 42 €

  • Œufs en meurette de « La Ferme Du Pontot »

    OU Cocotte d’escargots de Bourgogne, ravioles du Dauphiné et sa crème d’ail
  • Bourguignon de joue de Bœuf, Carottes fanes et cébettes

    OU Filet de volaille cuit à basse température, sauce époisses Berthaut, purée de pommes de terre maison
  • Faisselle de fromage blanc et sa crème, version sucrée ou salée

    OU Assiette trois fromages affinés
  • Pain d’épices Mulot & Petitjean façon pain perdu

    OU Crème brulée à l’anis de Flavigny

Oeufs en meurette de « La Ferme Du Pontot » 16€

Escargots de Bourgogne, ravioles du Dauphiné et sa crème d’ail 19€

Risotto au vin Jaune, siphon cancoillotte et Morteau22€

Tataki de boeuf, vinaigrette Ponzu24€

Foie gras, chutney de butternut et pain d’épices 25€

Saint-Jacques rôties, sablé au sésame, carottes et passion28€

Médaillons de Lotte, crevettes grises, épinards, sauce vin blanc32€

Bourguignon de joue de bœuf, carottes et cébette 25€

Filet de volaille cuit à basse température, sauce Epoisses Berthaut, purée de pommes de terre maison 24€

Carré de porcelet aux épices, fenouil braisé, jus moutardé29€

Filet de boeuf Charolais, topinambours façon boulangère, jus réduit38€

Entrecôte de veau, grenailles confites, sauce Choron27€

Faisselle de fromage blanc et sa crème version sucrée ou salée 6€

Assiette de quatre fromages affinés 12€

Pavlova aux fruits exotiques12€

Tarte Tatin, crème d’amande, ganache vanille12€

Choux craquelin façon Paris-Brest12€

Assortiment de glaces et sorbets maison10€

Pain d’épices Mulot & Petitjean façon pain perdu 10€

Crème brulée à l’anis de Flavigny 10€

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    LES VINS...

    Un choix unique !
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    A l’écoute de vos goûts et en accord avec votre menu,
    le sommelier vous guidera
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    750 références de vins de Bourgogne sont proposées en cave
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    Une carte élaborée par Stéphane GUIDOT
    Spécialiste des vins de Bourgogne depuis 1991
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    Appellations incontournables, grands crus, vins rares et d’exception ...
    Chacun y trouvera son bonheur

LES VINS

A l’écoute de vos goûts et en accord avec votre menu, le sommelier vous guidera dans votre choix parmi plus de 750 références en vins de Bourgogne que constituent la cave du 21 Boulevard.
Carte élaborée par Stéphane GUIDOT (Spécialiste en vins de Bourgogne depuis 1991) :
appellations incontournables, grands crus, vins rares et d’exception ;Chacun y trouvera son bonheur.


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03 80 21 00 21

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Le restaurant est ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h et de 19h à 22h
L'établissement est fermé le dimanche et le lundi

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